Nuestra carta
La mayor parte de los platos de nuestra propuesta gastronómica han sido adaptados para que puedan ser consumidos por personas con intolerancias al gluten.
Por encargo
LECHAZO
Cuarto de lechazo (mínimo 2 personas)
Precio : 40
ARROZ DE MARISCO
(mínimo 2 personas)
Precio: 18 por persona
STEAK TARTARE
Precio: 28 por persona
PESCADO DEL DÍA
Gracias a nuestro proveedor FreshFishome tenemos una selección de primera calidad en pescado y marisco del día.
Precio: Según PSP
A2 o más boca2
CARPACCIO DE SOLOMILLO
Con aceite Valdecuevas, caviar de trufa negra y queso “La Antigua"
Precio: 10
JAMÓN IBÉRICO CORTADO A CUCHILLO
Con pan de pueblo, aceite Valdecuevas y tomate natural
Precio: 22
SELECCIÓN DE QUESOS “La Antigua"
Precio: 12
BARQUITA DE ENDIVIA
con cigala, foie micuit y salmón ahumado.
(unidad)
Precio: 4
BURRATA “GRAN SELECCION"
con salmorejo de remolacha
Precio: 20
ESCABECHA2 CASEROS
Precio: 12
RISOTTO DE BOLETUS Y FOIE
Precio: 14
PASTEL DE PUERROS Y BACALAO CON PINCELADA DE ALBAHACA
Hojaldre casero relleno de puerros y bacalao, acompañado de una base de albahaca
Precio: 12
CREPE RELLENO DE TXANGURRO
con salsa de andaricas y polvo de almendras. No adaptado a celiacos.
Precio: 14
FOIE FRESCO CON REDUCCIÓN AL GUSTO
Precio: 27
Nuestras estrellas
Nuestros clásicos particulares que nunca pueden faltar.
GAMBAS DE HUELVA AL “GRAN MESÓN"
Precio: 23
POTAJE CASTELLANO DE ÁNGEL
Uno de nuestros clásicos de cuchara. No adaptado a celiacos.
Precio: 9
PATATAS A LA IMPORTANCIA
Clásicas o con lascas de trufa de Soria. No adaptadas a celiacos.
Precio: 13
Trufadas: 15
CALLOS TRADICIONALES
Otro de los clásicos de nuestra casa. No adaptados a celiacos.
Precio: 14
BOMBON MARÍA
Nuestro pincho de Oro. No adaptado a celiacos.
Precio: 7
Platos principales
RAPE MARÍA
A la marinera, con piñones de Pedrajas, almejas y gambas
Precio: 23
MERLUZA DE PINCHO
A la cazuela.
Precio: 23
RABO ESTOFADO
Al estilo tradicional. No adaptado a celiacos.
Precio: 22
SELECCIÓN ESPECIAL DE CHULETAS
Diferentes carnes y maduraciones. Déjate recomendar por nuestros profesionales de sala.
Precio: Según PSP
SOLOMILLO SUPERIOR
con escalope de foie selecto de Castilla, reducción y patatas lionesa
Precio: 28
Endulza2
TRUFAS 3.0
No adaptadas a celiacos
Precio: 6
TRES LECHES
Precio: 7
PHOSKITO DE CHOCOLATE BLANCO Y YUZU
Precio: 6
BIZCOCHO DE QUESO AZUL, PERA Y NUECES
Precio: 7
LECHE FRITA AL GRAND MARNIER
No adaptada a celiacos
Precio: 7
Sugerencias Casual
BURRATA EN SU SALMOREJO DE REMOLACHA
No adaptada a celiacos
Precio: 8
CARPACCIO DE TXULETA
Con salmorejo de tomates asados y helado de aceite de oliva Valdecuevas
Precio: 12
LATILLA DE ESCABECHADOS “MARIA"
Precio : 6
NUESTRAS CROQUETAS
No adaptadas a celiacos
Unidad: 1,50
PATATAS BRAVAS MARÍA
Precio: 6
NACHOS CASTELLANOS DE ROPA VIEJA
No adaptados a celiacos
Precio : 12
RISOTTO DE BOLETUS CON CARAMELO DE FOIE
No adaptadas a celiacos
Precio: 11
ALBONDIGAS DE CORRAL EN SU PEPITORIA DE CARABINERO
No adaptadas a celiacos
Precio : 12
CHUP CHUP PATATAS A LA IMPORTANCIA
No adaptadas a celiacos.
Precio: 9
CHUP CHUP DE POTAJE DE ÁNGEL
Precio: 6
CHUP CHUP DE CALLOS
No adaptados a celiacos
Precio: 6
CREPPE RELLENO DE TXANGURRO
Precio: 9 / Ud
PUNTILLITAS CON MAHONESA DE LIMA Y ALBAHACA
No adaptadas a celiacos
Precio: 9
BURGUER DE TXULETA “LA FINCA"
No adaptada a celiacos
Precio : 12
Para los reyes de la casa
PLATILLO DE JAMÓN IBÉRICO
Precio: 7
CROQUETAS CASERAS
No adaptadas a celiacos
Precio: 1.5/ unidad
HAMBURGUESA DE TXULETA “LA FINCA"
No adaptado a celiacos
Precio: 12
ESCALOPINES DE MERLUZA CON PATATAS PAJA
Precio: 7
Menús
MENÚ DIARIO
SOLO EN HORARIO DE COMIDA.
A escoger entre tres primeros platos, tres segundos platos y tres postres.
Precio : 21.90
MENÚ FIN DE SEMANA
SOLO EN HORARIO DE COMIDA.
A escoger entre tres primeros platos, tres segundos platos y tres postres
Precio: 25
Menús de colores
Menú solo disponible a mesa completa ( mínimo 6 personas)
Necesario confirmar unidades de segundos
Los menús incluyen Agua km0/ vino Crianza Maria ( botella para cada 4 pax)/ café.
Cualquier cambio conllevará suplemento
Imprescindible fianza
MENÚ NARANJA
CARPACCIO DE SOLOMILLO
RISSOTTO DE SETAS DE TEMPORADA
CHUP CHUP PATATAS A LA IMPORTANCIA
SEGUNDO A ELEGIR ENTRE:
RODABALLO LIONESA
ENTRECOTE AL GUSTO
TARTA DE QUESO ESTILO COULANT
CAFÉ / INFUSION
AGUA KMO
CRIANZA MARIA
45 € IVA INCLUIDO
MENÚ AMARILLO
ENSALADA DE ESCABECHADOS CASEROS
REVUELTO DE LA CASA
CHUP CHUP POTAJE CASTELLANO Ò CHUP CHUP CARDO DE TEMPORADA CON LANGOSTINOS
SEGUNDO A ELEGIR ENTRE:
MERLUZA SAUBISSE
SOLOMILLO DE TERNERA GAUDÍ
TARTA DE QUESO ESTILO COULANT
CAFÉ / INFUSIÓN
AGUA KM0
CRIANZA MARIA
45€/ IVA INCLUIDO
MENÚ PREMIUM
CARPACCIO DE LUBINA ESTILO CEVICHE
CREPPE DE TXANGURRO
2 A ELEGIR
SOLOMILLO PREMIUM CON FOIE
RAPE MARIA
PREPOSTRE
SELECCIÓN DE QUESOS MARIA
AFTER EINGEL
( pincho premio)
AGUA KM0
FLOR INNATA VERDEJO
CRIANZA MARIA
55€/ IVA INCLUIDO
5 Creaciones + experiencias
Con 5 CREACIONES+EXPERIENCIAS os proponemos una nueva forma de disfrutar de nuestros platos: Jugar con las sensaciones, los sabores, los maridajes y el efecto sorpresa.
Participareis en un juego gastronómico.
El comensal no sabrá lo que va a degustar hasta que llega a la mesa.
Por supuesto, y para asegurarnos que se trate de una experiencia altamente agradable, nos informaremos previa y adecuadamente sobre sus preferencias, si hay algún alimento que no deseen degustar o si algún comensal tiene alergias o intolerancias a cualquier producto o preparación.
Os proponemos dos modalidades de 5C+E
MENÚ DEGUSTACION SIN ARMONÍA
La experiencia consistirá en una degustación de exquisitos platos y preparaciones elaboradas con las intenciones de sorprender, agradar y, especialmente en este caso, emocionar.
50€ /pxa
MENÚ DEGUSTACION CON ARMONÍA
Una experiencia premium para los sentidos. Además de la citada degustación de las elaboraciones y platos, acompañamos con un maridaje diferente cada uno de ellos. Así, el comensal disfruta de 5 elaboraciones y cinco vinos en una experiencia gastronómica absolutamente diferente.
65€ /pxa
Imprescindible realizar reserva y confirmar asistentes y disponibilidad.
Los cambios pueden significar aumentos en el precio.
I.V.A incluido
Celebraciones Sensaciones
Celebraciones y sensaciones está pensado para hacer que ese día especial sea único e inolvidable.
Sólo tendrás que preocuparte de disfrutar.
Lo demás lo ponemos nosotros:
Gastronomía + Detalles
que despertarán todos vuestros sentidos
Cóctel de Bienvenida
*JAMÓN IBÉRICO, con opción de show de cortador de jamón.
Degustación de nuestro *SALMOREJO DE REMOLACHA.
*CUCHARITAS MARIA, Ceviche María, Tartare, Pulpo con mahonesa de mango y hueva de salmón.
*FINGER FOOD
Agua mineral natural, vino crianza María 100% Tempranillo, Verdejo, Rosado, Vermut blanco, Vermut rojo, Refrescos (Cola, naranja, limón)
Precio : 20€/ PERSONA (iva incluido)
* Opción Espectaculo (música en directo)-
El cóctel se celebrará en espacio Oasis Urbano o Casual by María, según climatología o preferencias del cliente.
El espacio será acondicionado en exclusiva para la celebración de dicho evento.
*Todos los menús están adaptados para personas con intolerancias. Recuerda que personalizamos tu menú con todo tipo de detalles.
Celebración en Sala
ENSALADA DE BOGAVANTE al estilo tradicional
ENSALADA DE PULPO con Mahonesa de Mango y Hueva de Salmón
ENSALADA MARÍA, con base de endibia, Micuit, Salmón ahumado y colita de Cigala
RODABALLO SALVAJE AL HORNO, con patata panadera tradicional
NUESTRO RAPE EMPIÑONADO ESPECIAL MARÍA
LUBINA AL HORNO SOBRE LIONESA
SOLOMILLO DE TERNERA GAUDÍ, con Duquesa de Patata y Tomate parrilla.
SOLOMILLO DE TERNERA CON MICUIT
LECHAZO AL ESTILO ÁNGEL
TARTA DE MILHOJA, ANIVERSARIO O SAINT HONORE
*NUESTROS POSTRES DE PREMIO
Café/Infusión
Precio : 68€/ PERSONA (Iva incluido)
El menú incluye maridaje, Agua mineral natural, Vino Blanco Verdejo, Vino Tinto Maria Crianza 12meses, barrica 100% Tempranillo.
El menú deberá ser EL MISMO PARA TODOS LOS COMENSALES, eligiendo tres opciones de las que se muestran, mas postre a mesa completa
Menú Especial Kids
JAMON CORTADO A CUCHILLO, acompañado de Pan con Tomate y Aceite de Oliva Valdecuevas
FRITOS CASEROS MARÍA. Calamares, Gambas Orly y Croquetas.
A ELEGIR:
CHULETILLAS DE LECHAZO IGP
CHULETA DE TERNERA AL GUSTO
HAMBURGUESA DE TERNERA MARÍA
TARTA A ELEGIR Y HELADO SOBRE TULIPA.
Agua mineral y refrescos
Precio: 30€/ PERSONA (iva incluido)
Extras
*OPCIÓN COPAS PRIMERAS MARCAS
Espacio Casual by María o Espacio Oasis Urbano
(Siempre espacio reservado para el cliente)
* OPCIÓN DJ
* OPCIÓN FOTÓGRAFO (FOTO ISAAC)
*OPCIÓN MERIENDA 15€ PERSONA
Condiciones de la reserva
1.-La reserva será formalizada mediante contrato, en el que se especificará el menú contratado así cómo todo tipo de detalle relativo a dicha reserva
2.- La reserva será confirmada por ambas partes
3.- Se garantizará la reserva del evento mediente el pago del 5% del importe total..
4.- Cualquier tipo de cambio en las condiciones del menú presupuestado conllevará un incremento.
5.- Las cantidades del liquido en su disfrute estarán limitadas según número de comensales.
Alquiler de espacio reservado
Alquilamos nuestro espacio privado especial para reuniones, con proyector y pantalla, con un plus de 5€ /pax
Aforo máximo 16 personas