Nuestra carta

La mayor parte de los platos de nuestra propuesta gastronómica han sido adaptados para que puedan ser consumidos por personas con intolerancias al gluten.

Por encargo

LECHAZO

Cuarto de lechazo (mínimo 2 personas)

Precio : 40

ARROZ DE MARISCO

(mínimo 2 personas)

Precio: 18 por  persona

STEAK TARTARE

Precio: 28 por persona

PESCADO DEL DÍA

Gracias a nuestro proveedor FreshFishome tenemos una selección de primera calidad en pescado y marisco del día.

Precio: Según PSP

A2 o más boca2

CARPACCIO DE SOLOMILLO

Con aceite Valdecuevas, caviar de trufa negra y queso “La Antigua"

Precio: 10

JAMÓN IBÉRICO CORTADO A CUCHILLO

Con pan de pueblo,  aceite Valdecuevas y tomate natural

Precio: 22

SELECCIÓN DE QUESOS “La Antigua"

Precio: 12

BARQUITA DE ENDIVIA

con cigala, foie micuit y salmón ahumado.

(unidad)

Precio: 4

BURRATA “GRAN SELECCION"

con salmorejo de remolacha

Precio: 20

ESCABECHA2 CASEROS

Precio: 12

RISOTTO DE BOLETUS Y FOIE

Precio: 14

PASTEL DE PUERROS Y BACALAO CON PINCELADA DE ALBAHACA

Hojaldre casero relleno de puerros y bacalao, acompañado de una base de albahaca

Precio: 12

CREPE RELLENO DE TXANGURRO

con salsa de andaricas y polvo de almendras. No adaptado a celiacos.

Precio: 14

FOIE FRESCO CON REDUCCIÓN AL GUSTO

Precio: 27

Nuestras estrellas

Nuestros clásicos particulares que nunca pueden faltar.

GAMBAS DE HUELVA AL “GRAN MESÓN"

Precio: 23

POTAJE CASTELLANO DE ÁNGEL

Uno de nuestros clásicos de cuchara. No adaptado a celiacos.

Precio: 9

PATATAS A LA IMPORTANCIA

Clásicas o con lascas de trufa de Soria. No adaptadas a celiacos.

Precio: 13

Trufadas: 15

CALLOS TRADICIONALES

Otro de los clásicos de nuestra casa. No adaptados a celiacos.

Precio: 14

BOMBON MARÍA

Nuestro pincho de Oro. No adaptado a celiacos.

Precio: 7

Platos principales

RAPE MARÍA

A la marinera, con piñones de Pedrajas, almejas y gambas

Precio: 23

MERLUZA DE PINCHO

A la cazuela.

Precio: 23

RABO ESTOFADO

Al estilo tradicional. No adaptado a celiacos.

Precio: 22

SELECCIÓN ESPECIAL DE CHULETAS

Diferentes carnes y maduraciones. Déjate recomendar por nuestros profesionales de sala.

Precio: Según PSP

SOLOMILLO SUPERIOR

con escalope de foie selecto de Castilla, reducción y patatas lionesa

Precio: 28

Endulza2

TRUFAS 3.0

No adaptadas a celiacos

Precio: 6

TRES LECHES

Precio: 7

PHOSKITO DE CHOCOLATE BLANCO Y YUZU

Precio: 6

BIZCOCHO DE QUESO AZUL, PERA Y NUECES

Precio: 7

LECHE FRITA AL GRAND MARNIER

No adaptada a celiacos

Precio: 7

Sugerencias Casual

BURRATA EN SU SALMOREJO DE REMOLACHA

No adaptada a celiacos

Precio: 8

CARPACCIO DE TXULETA

Con salmorejo de tomates asados y helado de aceite de oliva Valdecuevas

Precio: 12

LATILLA DE ESCABECHADOS “MARIA"

Precio : 6

NUESTRAS CROQUETAS

No adaptadas a celiacos

Unidad: 1,50

PATATAS BRAVAS MARÍA

Precio: 6

NACHOS CASTELLANOS DE ROPA VIEJA

No adaptados a celiacos

Precio : 12

RISOTTO DE BOLETUS CON CARAMELO DE FOIE

No adaptadas a celiacos

Precio: 11

ALBONDIGAS DE CORRAL EN SU PEPITORIA DE CARABINERO

No adaptadas a celiacos

Precio : 12

CHUP CHUP PATATAS A LA IMPORTANCIA

No adaptadas a celiacos.

Precio: 9

CHUP CHUP DE POTAJE DE ÁNGEL

Precio: 6

CHUP CHUP DE CALLOS

No adaptados a celiacos

Precio: 6

CREPPE RELLENO DE TXANGURRO

Precio: 9 / Ud

PUNTILLITAS CON MAHONESA DE LIMA Y ALBAHACA

No adaptadas a celiacos

Precio: 9

BURGUER DE TXULETA “LA FINCA"

No adaptada a celiacos

Precio : 12

Para los reyes de la casa

PLATILLO DE JAMÓN IBÉRICO

Precio: 7

CROQUETAS CASERAS

No adaptadas a celiacos

Precio: 1.5/ unidad

HAMBURGUESA DE TXULETA “LA FINCA"

No adaptado a celiacos

Precio: 12

ESCALOPINES DE MERLUZA CON PATATAS PAJA

Precio: 7

Menús

MENÚ DIARIO

SOLO EN HORARIO DE COMIDA.

A escoger entre tres primeros platos, tres segundos platos y tres postres.

Precio : 21.90

MENÚ FIN DE SEMANA

SOLO EN HORARIO DE COMIDA.

A escoger entre tres primeros platos, tres segundos platos y tres postres

Precio: 25

Menús de colores

Menú solo disponible a mesa completa ( mínimo 6 personas)
Necesario confirmar unidades de segundos
Los menús incluyen Agua km0/ vino Crianza Maria ( botella para cada 4 pax)/ café.
Cualquier cambio conllevará suplemento
Imprescindible fianza

MENÚ NARANJA

CARPACCIO DE SOLOMILLO

RISSOTTO DE SETAS DE TEMPORADA

CHUP CHUP PATATAS A LA IMPORTANCIA

SEGUNDO A ELEGIR ENTRE:

RODABALLO LIONESA
ENTRECOTE AL GUSTO

TARTA DE QUESO ESTILO COULANT

CAFÉ / INFUSION

AGUA KMO
CRIANZA MARIA

45 € IVA INCLUIDO

MENÚ AMARILLO

ENSALADA DE ESCABECHADOS CASEROS

REVUELTO DE LA CASA

CHUP CHUP POTAJE CASTELLANO Ò CHUP CHUP CARDO DE TEMPORADA CON LANGOSTINOS

SEGUNDO A ELEGIR ENTRE:

MERLUZA SAUBISSE

SOLOMILLO DE TERNERA GAUDÍ

TARTA DE QUESO ESTILO COULANT

CAFÉ / INFUSIÓN

AGUA KM0
CRIANZA MARIA

45€/ IVA INCLUIDO

MENÚ PREMIUM

CARPACCIO DE LUBINA ESTILO CEVICHE

CREPPE DE TXANGURRO

2 A ELEGIR

SOLOMILLO PREMIUM CON FOIE

RAPE MARIA

PREPOSTRE

SELECCIÓN DE QUESOS MARIA

AFTER EINGEL
( pincho premio)

AGUA KM0
FLOR INNATA VERDEJO
CRIANZA MARIA

55€/ IVA INCLUIDO

5 Creaciones + experiencias

Con 5 CREACIONES+EXPERIENCIAS os proponemos una nueva forma de disfrutar de nuestros platos: Jugar con las sensaciones, los sabores, los maridajes y el efecto sorpresa.

Participareis en un juego gastronómico.

El comensal no sabrá lo que va a degustar hasta que llega a la mesa.

Por supuesto, y para asegurarnos que se trate de una experiencia altamente agradable, nos informaremos previa y adecuadamente sobre sus preferencias, si hay algún alimento que no deseen degustar o si algún comensal tiene alergias o intolerancias a cualquier producto o preparación.

Os proponemos dos modalidades de 5C+E

 

MENÚ DEGUSTACION SIN ARMONÍA

La experiencia consistirá en una  degustación de exquisitos platos y preparaciones elaboradas con las intenciones de sorprender, agradar y, especialmente en este caso, emocionar.

50€ /pxa

 

MENÚ DEGUSTACION CON ARMONÍA

Una experiencia premium para los sentidos. Además de la citada degustación de las elaboraciones y platos, acompañamos con un maridaje diferente cada uno de ellos. Así, el comensal disfruta de 5 elaboraciones y cinco vinos en una experiencia gastronómica absolutamente diferente.

65€ /pxa

Imprescindible realizar reserva y confirmar asistentes y disponibilidad.

Los cambios pueden significar aumentos en el precio.

I.V.A incluido

Celebraciones Sensaciones

Celebraciones y sensaciones está pensado para hacer que ese día especial sea único e inolvidable.

Sólo tendrás que preocuparte de disfrutar.

Lo demás lo ponemos nosotros:

Gastronomía + Detalles

que despertarán todos vuestros sentidos

Cóctel de Bienvenida

*JAMÓN IBÉRICO, con opción de show de cortador de jamón.

Degustación de nuestro *SALMOREJO DE REMOLACHA.

*CUCHARITAS  MARIA, Ceviche María, Tartare, Pulpo con mahonesa de mango y hueva de salmón.

*FINGER FOOD

Agua mineral natural, vino crianza María 100% Tempranillo, Verdejo,  Rosado, Vermut blanco, Vermut rojo,  Refrescos (Cola, naranja, limón)

Precio : 20€/ PERSONA (iva incluido)

* Opción Espectaculo (música en directo)-
El cóctel se celebrará en espacio Oasis Urbano o Casual by María, según climatología o preferencias del cliente.
El espacio será acondicionado en exclusiva para la celebración de dicho evento.
*Todos los menús están adaptados para personas con intolerancias. Recuerda que personalizamos tu menú con todo tipo de detalles.

Celebración en Sala

ENSALADA DE BOGAVANTE al estilo tradicional

ENSALADA DE PULPO con Mahonesa de Mango y Hueva de Salmón

ENSALADA MARÍA, con base de endibia, Micuit, Salmón ahumado y colita de Cigala

RODABALLO SALVAJE AL HORNO, con patata panadera tradicional

NUESTRO RAPE EMPIÑONADO ESPECIAL MARÍA

LUBINA AL HORNO SOBRE LIONESA

SOLOMILLO DE TERNERA GAUDÍ, con Duquesa de Patata y Tomate parrilla.

SOLOMILLO DE TERNERA CON MICUIT

LECHAZO AL ESTILO ÁNGEL

TARTA DE MILHOJA, ANIVERSARIO O SAINT HONORE

*NUESTROS POSTRES DE PREMIO

Café/Infusión

Precio : 68€/ PERSONA (Iva incluido)

El menú incluye maridaje, Agua mineral natural, Vino Blanco Verdejo, Vino Tinto Maria Crianza 12meses, barrica 100% Tempranillo.
El menú deberá ser EL MISMO PARA TODOS LOS COMENSALES, eligiendo tres opciones de las que se muestran, mas postre a mesa completa

Menú Especial Kids

JAMON CORTADO A CUCHILLO, acompañado de Pan con Tomate y Aceite de Oliva Valdecuevas

FRITOS CASEROS MARÍA. Calamares, Gambas Orly y Croquetas.

A  ELEGIR:

CHULETILLAS DE LECHAZO IGP

CHULETA DE TERNERA AL GUSTO

HAMBURGUESA DE TERNERA MARÍA

TARTA A ELEGIR Y HELADO SOBRE TULIPA.

Agua mineral y refrescos

Precio: 30€/ PERSONA (iva incluido)

Extras

*OPCIÓN COPAS PRIMERAS MARCAS

Espacio Casual by María o Espacio Oasis Urbano

(Siempre espacio reservado para el cliente)

* OPCIÓN DJ

* OPCIÓN FOTÓGRAFO  (FOTO ISAAC)

*OPCIÓN MERIENDA 15€ PERSONA

Condiciones de la reserva

1.-La reserva será formalizada mediante contrato, en el que se especificará el menú contratado así cómo todo tipo de detalle relativo a dicha reserva

2.- La reserva será confirmada por ambas partes

3.- Se garantizará la reserva del evento mediente el pago del 5% del importe total..

4.- Cualquier tipo de cambio en las condiciones del menú presupuestado conllevará un incremento.

5.-  Las cantidades del liquido en su disfrute estarán limitadas según número de comensales.

Alquiler de espacio reservado

Alquilamos nuestro espacio privado especial para reuniones, con proyector y pantalla, con un plus de 5€ /pax

Aforo máximo 16 personas

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